第27章 宫宴10-《绝色狂妃:第一厨娘》


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    叶萱与北雪分别选了只鸡,而后便朝着树林里走去。

    这里是难民的集合地,所以当然要做一道应景点的菜了。

    由鸡为主料的菜,当然非叫花鸡莫属了。

    叫花鸡,是江南著名的汉族菜肴,常熟著名菜肴,属于苏帮菜。其历史悠久:

    相传,很早以前,有一个叫花子,沿途讨饭流落到常熟县的一个村庄。一日,他偶然得来一只鸡,欲宰杀煮食,可既无炊具,又没调料。他来到虞山脚下,将鸡杀死后去掉内脏,带毛涂上黄泥、柴草,把涂好的鸡置火中煨烤,待泥干鸡熟,剥去泥壳,鸡毛也随泥壳脱去,露出了的鸡肉。

    最原始的叫花鸡的做法是:活鸡扭断脖子,不放血。从后门开个尽量小的口,把内脏掏出,洗净内腔,依个人口味在腔内涂抹作料,也可以放上香料,不过一般是不放的,因为香料的味道容易抢走荷叶的清香。黄泥加点水调成粘稠的泥浆,用泥浆把鸡图满,一定要渗透到毛根部,表面抹均匀,成个椭球状。用荷叶把球包上,包严实。用线扎好?。再在地上挖个坑,把球埋进去,把坑填平,鸡球表面离地面10CM,在上面生一堆篝火。不要太大了,免得受热不均匀,等火自然熄灭自然冷却了,把鸡球挖出来,用石头一敲,鸡球表面的泥块就碎了,一拔就下来,连毛都带下来,一根不剩?。

    不过,这种方法做出来的叫花鸡很不卫生,而且看着也挺恐怖的,叶萱当然不可能做这种。

    叫花鸡经后世人改良,有很多的版本,各种口味的都有。不过,叶萱却觉得,还是原汁原味的比较好吃!

    所以,叶萱要做的,是改良后偏向于原味的叫花鸡。

    叶萱在树林里找了一会儿,很幸运的找到了一个小池塘,池塘里白色的荷花与妖艳的红莲相间,很是美丽。

    叶萱摘了几片荷叶,还在池塘里找到了几节莲藕。

    叶萱将它们洗干净,用一片荷叶包了起来。便离开的吃糖。

    就在叶萱走后不久,池塘边的树上飘下来一个红衣男子,赫然就是夜辰轩。

    夜辰轩看了叶萱手里的荷叶和莲藕,不由得伸出舌头舔了舔嘴角,眼里满是精光。

    随后,便追了上去。

    叶萱并不知道她手上的食材已经被人惦记了,不,应该是她还没做出来的菜就已经被某人惦记上了!

    叶萱向城隍庙方向走去。

    为了找到荷叶,她走的有点远了,此时已经过了一个时辰了。

    在回去的路上,叶萱又很幸运的找到了一些新鲜的蘑菇,正好可以放在叫花鸡里面。

    叶萱回去时,北雪已经开始处理鸡了。


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