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    这刺激比赛，评委们是流动的，按照次序，排队在每一位厨师的赛台前面拿着自己的一次性筷子进行品尝，平常之后，就要给厨师打分。

    分数定为零到十分，最低零分，最高十分。

    然后按照最后累积的分数，高分者晋级，低分淘汰。

    第一轮淘汰的选手，后面再也没有机会参赛，毕竟这是金刀赛，时间只有一天，没有二次选择的机会。

    第一轮就可以鉴定一位厨师的水平，当然，任何时候，都有人可能发挥失常，也有人超常发挥。

    但是评委们要告诉大家，发挥怎么样，那不管评委们的事情。

    现在，每一位评委们手里都有一本本子，上面是所有厨师的姓名，参赛号，还有台号。

    “好了，比赛马上就要开始了，请各位厨师做好准备。”

    这次，金刀赛与往届一样，厨师没有助手，需要自己配菜，自己炒菜，所有调料都是一样的，而且前几轮比赛，菜式都是固定好的，所以不会出现因为调料不同而出现的味道差别。

    就是因为调料一样，所以才是考验厨师厨艺的时候，只要调料稍微放的多一点或者少一点，都会影响菜品的味道。

    当然，火候的掌控也直接决定了最后菜的味道。

    没有人掉以轻心，大部分选手都很紧张，这么多人看着他们比赛，要是炒得不好，是很丢人的事情。

    有些打出牌子的店，要是他们的厨师发挥不好，有可能会砸牌子。

    要知道宣传，有正负两种效果，厨师们压力很大。

    而张扬这次没打牌子，是懒得打出来，等于是个人参赛。

    “我就是奔着冠军来的。”张扬充满自信的认为自己必须拿到冠军，三万块钱，真的不少了，为了钱，必须全力以赴，杀出一条血路。

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